Programi odobreni od Ministarstva znanosti i obrazovanja

Ovdje navedeni programi odobreni su od Ministarstva znanosti i obrazovanja i upisuju se u matičnu evidenciju Hrvatskog zavoda za mirovinsko osiguranje. Nastava se održava u dopodnevnim, poslijepodnevnim i večernjim satima u učionicama Pučkog otvorenog učilišta Donja Stubica. Ukoliko postoje potrebe poslodavaca za obrazovanjem djelatnika na radnom mjestu, dolazimo u poduzeće. Kod upisa je potrebno priložiti originale dokumenata koje po uvidu vraćamo: domovnica, rodni list, završna svjedodžba, osobna iskaznica, liječnička potvrda i sanitarna knjižica ovisno o programu.

Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju slastičar

Uvjeti upisa

Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju slastičar mogu upisati osobe koje imaju:

• završenu osnovnu školu
• 15 godina života
• sanitarnu knjižicu
• liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova slastičara.

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa

1. Pripremiti osnovne namirnice i dodatke za pripremu slastica
2. Održavati radni pribor, aparate i uređaje na pravilan način
3. Pripremiti jednostavnije slastice
4. Pomagati pri pripremi i gotovljenju složenijih slastica
5. Čuvati namirnice na odgovarajući način
6. Izvesti pripremne i pomoćne poslove u slastičarstvu na pravilan i stručan način
7. Primjenjivati pravila osobne higijene, higijene prostorija, uređaja i pribora
8. Primijeniti mjere zaštite na radu, zaštite od požara i pružiti osnovnu prvu pomoć, te koristiti potrebna zaštitna sredstva i opremu

NASTAVNE CJELINE	SATI
Poznavanje robe u slastičarstvu	7
Osnove higijene	6
Uređaji, pribor i alati u slastičarnici	5
Osnove slastičarstva	30
Zaštita na radu	5
Praktična nastava	107
UKUPNO	160