Ovdje navedeni programi odobreni su od Ministarstva znanosti i obrazovanja i upisuju se u matičnu evidenciju Hrvatskog zavoda za mirovinsko osiguranje. Nastava se održava u dopodnevnim, poslijepodnevnim i večernjim satima u učionicama Pučkog otvorenog učilišta Donja Stubica. Ukoliko postoje potrebe poslodavaca za obrazovanjem djelatnika na radnom mjestu, dolazimo u poduzeće. Kod upisa je potrebno priložiti originale dokumenata koje po uvidu vraćamo: domovnica, rodni list, završna svjedodžba, osobna iskaznica, liječnička potvrda i sanitarna knjižica ovisno o programu.
Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju konobar
Uvjeti upisaProgram osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju konobar mogu upisati osobe koje imaju:
- završenu osnovnu školu
- 18 godina života
- sanitarnu knjižicu
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konobara
Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa
1. Primijeniti pravila higijene, zaštite na radu, zaštite od požara i prve pomoći
2. Poštivati propise HACCAP-a
3. Voditi dnevnu dokumentaciju u ugostiteljskom objektu
4. Koristiti ugostiteljsku robu i opremu
5. Odabrati pribor za posluživanje na stol
6. Posluživati tople i hladne napitke
7. Primijeniti odgovarajuće postupke u posluživanju, pića, napitaka i jednostavnijih obroka
8. Rukovati poslužnim priborom
9. Pospremiti pribor, opremu i prostor nakon korištenja
10. Primjenjivati pravila poslovnog bontona u komunikaciji sa gostima
NASTAVNE CJELINE | SATI |
Poznavanje ugostiteljske robe | 8 |
Osnove higijene | 6 |
Osnove ugostiteljskog posluživanja | 33 |
Osnove stranog jezika u struci | 8 |
Zaštita na radu | 5 |
Praktična nastava | 100 |
UKUPNO | 160 |